Halo sahabat sidikQurban! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membersihkan duri ikan bawal. Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Namun, seringkali banyak orang enggan membeli atau memasak ikan bawal karena duri-durinya yang sulit dihilangkan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara yang tepat dalam membersihkan duri ikan bawal agar kita bisa menikmati ikan ini tanpa khawatir terjebak duri.
Mengenal Ikan Bawal
Sebelum membahas cara membersihkan duri ikan bawal, ada baiknya kita mengenal lebih jauh tentang ikan bawal ini. Ikan bawal memiliki bentuk tubuh yang pipih dengan sisik berwarna silver atau keabu-abuan. Ikan ini memiliki duri yang cukup banyak, terutama di bagian punggungnya. Duri-duri tersebut merupakan perlindungan alami bagi ikan bawal saat berada di alam liar.
Cara Membersihkan Duri Ikan Bawal
1. Siapkan peralatan yang diperlukan
Sebelum membersihkan duri ikan bawal, pastikan kamu sudah menyiapkan peralatan yang diperlukan, seperti pisau, gunting dapur, tang kecil, dan pinset. Peralatan ini akan memudahkan kamu dalam menghilangkan duri-duri ikan bawal.
2. Bersihkan ikan bawal dari lendir
Sebelum mulai membersihkan duri, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan bawal dari lendir yang menempel. Caranya cukup mudah, yaitu dengan merendam ikan bawal dalam air garam selama beberapa menit. Setelah itu, sikat bagian permukaan ikan dengan menggunakan sikat gigi atau sikat sayur untuk menghilangkan lendir yang menempel.
3. Buang sisik ikan bawal
Setelah lendir dihilangkan, langkah selanjutnya adalah membuang sisik ikan bawal. Gunakan pisau atau gunting dapur untuk mengikis sisik-sisik yang menempel pada kulit ikan. Usahakan untuk melakukan ini dengan hati-hati agar tidak melukai diri sendiri.
4. Mulai menghilangkan duri pada punggung ikan
Selanjutnya, fokuskan perhatianmu pada duri-duri yang ada di punggung ikan bawal. Gunakan tang kecil atau pinset untuk mengeluarkan duri satu persatu. Mulailah dari pangkal sirip ikan dan berhati-hatilah saat mengeluarkan durinya agar tidak melukai kulit atau tanganmu.
5. Teliti duri di bagian perut ikan
Setelah menghilangkan duri pada punggung ikan, jangan lupa untuk memeriksa bagian perut ikan bawal. Meskipun jumlah duri di bagian perut biasanya lebih sedikit, tetap teliti dalam menghapusnya. Gunakan pinset atau tang kecil untuk mengeluarkan duri yang terlihat.
6. Cuci ikan bawal hingga bersih
Setelah semua duri dihilangkan, cuci ikan bawal dengan air mengalir untuk membersihkannya. Pastikan semua sisa duri dan sisik telah terangkat. Setelah selesai, kamu bisa melanjutkan proses memasak ikan bawal sesuai dengan resep yang diinginkan.